순천 매실 가공식품 개발 박차

김종태2014년 08월 28일 07시 30분 00초

순천시가 지역 매실의
효율적인 활용을 위해
매실 가공식품 개발에 박차를 가하고 있습니다.

순천시는
지난 4월부터 10월까지
순천대학교 산학협력단에
연구용역을 의뢰해
매실 소금과 매실떡 개발을 완료하고
가공 매뉴얼을 새로 만들었습니다.

순천시는 올해까지
매실차와 매실조미료 개발도 서둘러
내년에는 이들 식품의 가공 공장을 짓고
지역 매실의 원활한 유통을 통해
생산 농민들의 소득 향상에 기여할 방침입니다